Soupe potimarron/carottes au lait de coco

Ingrédients :

  • 400g de potimarron
  • 200g de carottes
  • Bouillon cube de légumes
  • 250ml de lait de coco
  • Cumin
  • Parmesan

Etapes de préparation :

  1. Faire cuire 400g de potimarron et 200g de carottes avec un cube de bouillon de légumes, puis mixer le tout.
  2. Ajouter 250ml de lait de coco et une pointe de cumin puis servir avec quelques copeaux de parmesan.

Vous pouvez aussi créer une variante en utilisant des châtaignes mixées avec les légumes après cuisson, et en remplaçant le lait de coco par de la crème liquide.

Régalez Vous, c’est fait Maison !

byfeemaison

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