Tiramisu aux biscuits roses de Reims

Ingrédients :

• 4 oeufs : 2 jaunes d’oeufs / 2 blancs d’oeufs
• 250g de Mascarpone
• Des biscuits roses de Reims
• 70g de sucre roux

Etapes de préparation :

1. Concassez les biscuits roses dans des petites coupelles.
2. Mélanger 250g de Mascarpone + 2 jaunes d’oeufs (conservez les blancs pour la suite) + 70g de sucre roux
3. Battez en neige les 2 blancs d’oeufs mis de côté dans un autre saladier.
4. Incorporez le premier mélange dans les oeufs montés en neige.
5. Versez un peu de préparation dans chaque coupelle sur les biscuits roses de Reims concassés.
6. Ajoutez quelques framboises et rajoutez de la poudre de biscuits roses sur le dessus pour la déco.

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