Tuiles aux amandes

Ingrédients:

• 30g de beurre
• 50g de farine
• 1 pincée de sel
• 2 blancs d’oeufs en neige
• 100g de sucre en poudre

Etapes de préparation :

1. Préparez un premier mélange : 30g de beurre, 50g de farine et une pincée de sel.
2. Dans un autre saladier, battez deux blancs d’oeufs en neige avec 100g de sucre en poudre. Incorporez délicatement cette préparation à la première.
3. Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, étalez à la cuillère des petits tas ronds/ovales et parsemez d’amandes effilés.
4. Enfournez à 180° jusqu’à ce que les bords brunissent.
5. Technique pour les arrondir aussitôt sorties du four : placez-les sur le flanc d’une bouteille d’eau en verre ronde recouverte de papier cuisson.

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