Tiramisu original

Ingrédients:

• 250g de Mascarpone
• Biscuits boudoirs
• 100g de sucre en poudre
• Café
• Amaretto
• 3 oeufs : 3 jaunes / 3 blancs

Etapes de préparation :

1. Préparer un bol de café et y ajouter quelques gouttes d’Amaretto (liqueur italienne aux amandes), puis laisser tiédir.
2. Séparez les 3 jaunes d’oeufs des blancs dans 2 saladiers différents.
3. Ajoutez 100g de sucre en poudre et 250g de Mascarpone aux 3 jaunes d’oeufs.
4. Montez les blancs d’oeufs en neige dans l’autre saladier.
5. Incorporez délicatement les blancs à la préparation mascarpone sucre et jaunes d’oeufs, jusqu’à obtenir une pâte bien aérée.
6. Trempez les biscuits boudoir dans le mélange tiède café/Amaretto.
7. Dans des coupelles, placez l’équivalent de 2-3 biscuits coupés en 2 au fond.
8. Versez une couche de la préparation sur les biscuits et un peu de cacao sur le dessus.
9. Les recouvrir de cellophane et les mettre au frigo jusqu’au lendemain. C’est meilleur quand c’est préparé la veille 😉

Avec cette recette de tiramisu, vous pouvez aussi réaliser la recette des Glaces aux brisures de meringues framboises

Régalez Vous, c’est fait Maison !